知っておくべきヒカマの 5 つの重要な健康上の利点

2023/06/04

ヒカマには数多くの健康上の利点があり、この野菜は毎日の食事に栄養価が高く健康的なものを加えることができます。ヒカマの健康上の利点には、心臓への利益や消化器官の健康促進などが含まれます。

ヒカマについて知っておくべき重要なことは、消費しても安全なのは根だけであるということです。ただし、植物の残りの部分は有毒で、アレルギー反応を引き起こす可能性があります。

ヒカマとは何ですか？

ヒカマはカブやジャガイモによく似た根菜です。このでんぷん質の野菜はメキシコ原産で、メキシコのカブまたはヤム豆とも呼ばれます。

味に関しては、ヒカマはほんのり甘い味ですが、糖質は低い野菜です。そのため、糖質制限ダイエットをしている人や糖尿病の人にとって理想的な選択肢となります。果肉はカリカリでジューシー、野菜の皮はきつね色です。

この栄養価の高い野菜は、次のような別名でも呼ばれています。

確かに、ヒカマは消費に非常に優れています。この健康的で栄養価の高いでんぷん質の野菜には、必須ミネラル、ビタミン、その他さまざまな有益な化合物が豊富に含まれています。

この記事では、ヒカマを安全に楽しむために知っておくべき、ヒカマの潜在的な利点のいくつかを概説しました。

そのようなメリットとしては次の 5 つが挙げられます。

ヒカマの最も強力な利点の 1 つは、その栄養プロフィールです。この野菜には、多くの有益なミネラルやビタミン、その他のさまざまな必須栄養素が含まれています。

ヒカマ 1 カップ（約 140 グラム）には次のものが含まれます。

これらの他に、ヒカマにはマグネシウム、葉酸、ビタミンE、ビタミンB6、カルシウム、亜鉛、リン、パントテン酸、リボフラビン、チアミンも含まれています。

心臓の健康を促進することも、ヒカマの最も重要な健康上の利点の一部です。

野菜に含まれる栄養素は、健康な心臓の機能を促進するのに最適な選択肢です。ヒカマには、腸内に蓄積される胆汁の生成を制御することでコレステロールを減らすのに役立つと考えられている可溶性食物繊維が豊富に含まれています。

ヒカマには、水溶性食物繊維のほかに、血管を刺激して血圧の制御に役立つカリウムも大量に含まれています。

ヒカマに含まれる可溶性食物繊維は、便の量を増やし、消化器系をスムーズかつ容易に通過できるようにします。

この野菜には、腸の運動の頻度を高め、便秘の予防に役立つと考えられている繊維の一種であるイヌリンも含まれています。

ヒカマの健康上の利点には、がんのリスクの軽減が含まれます。それは、この野菜には抗酸化作用のあるビタミンE、C、ベータカロテンが豊富に含まれているためです。

専門家は、抗酸化物質がフリーラジカルを除去し、癌の原因となる細胞も中和すると信じています。さらに、ヒカマに含まれる水溶性食物繊維は、がん、特に結腸がんに対して効果があることが知られています。

血圧の調整は、ヒカマの健康上の最大の利点の 1 つです。この野菜には、優れた血管拡張作用があることで知られるカリウムが含まれており、動脈や血管の負担を軽減して血圧の管理に役立ちます。

ヒカマは脳の機能を高めるのに必要な重要な栄養素であるビタミンB6の優れた供給源であるため、脳の機能にも効果があります。ほかに何か？このでんぷん質の野菜は水分と繊維が多く、カロリーが非常に低いため、減量食に最適です。

ヒカマの最も良い点は、生で食べたり、さまざまな料理に野菜を加えたりできる多用途であることです。茶色がかった固い皮を取り除き、内側の白い部分を立方体またはスライスに切ってお召し上がりください。