辛い食べ物が気になりますか？ここにあなたが知る必要があるものがあります

スパイシーな食品とは、唐辛子、カイエンペッパー、黒コショウ、ショウガなど、辛さで知られる食材や調味料を含む食品です。メキシコ料理、インド料理、タイ料理、韓国料理、四川料理など、世界中の多くの料理にスパイシーな料理が使われています。

辛い食べ物を食べることは、体にプラスとマイナスの両方の影響を与える可能性があります. 良い面として、スパイシーな食べ物は食欲を刺激し、消化を助け、副鼻腔をきれいにするのに役立ちます. いくつかの研究では、唐辛子に熱を与える化合物であるカプサイシンには、抗炎症作用と鎮痛作用がある可能性があることも示唆されています.

マイナス面として、スパイシーな食べ物は、特に胃が敏感な人や胃腸に問題がある人に、胸やけ、消化不良、胃痛などの不快感を引き起こす可能性があります. 非常に辛い食べ物を消費すると、発汗、紅潮、心拍数の増加にもつながる可能性があります.

全体として、誰かが辛い食べ物を楽しむかどうかは個人的な好みの問題です. 辛さが好きでスパイシーな料理を求める人もいれば、マイルドな味を好む人もいます。初めて辛い食べ物を試す場合は、少量から始めて、徐々に辛い料理へと進めていくのが最善です.

辛い食べ物とカプサイシンの利点

カプサイシンは唐辛子に含まれる化合物で、辛さの原因です。それには、次のようないくつかの潜在的な健康上の利点があります。

鎮痛

カプサイシンは天然の鎮痛剤であり、関節炎、神経因性疼痛、手術後の痛みなどの状態を治療するために局所的に使用されることがよくあります.

抗炎症効果

カプサイシンには、抗炎症効果があることが示されています。これは、炎症を軽減し、心臓病、糖尿病、癌などの慢性疾患のリスクを低下させるのに役立つ可能性があります.

消化の改善

カプサイシンは、消化を助け、膨満感や便秘などの消化器系の問題を軽減するのに役立つ消化液の生成を刺激することができます.

新陳代謝の促進

カプサイシンは一時的に新陳代謝を高め、減量に役立つ可能性があります。

心臓血管の健康の改善

カプサイシンは、血圧を下げ、コレステロール値を改善し、心臓病のリスクを軽減することが示されています.

がんのリスクを軽減

研究によると、カプサイシンには抗がん特性があり、前立腺がんなどの特定の種類のがんのリスクを軽減するのに役立つ可能性があります.

カプサイシンには潜在的な健康上の利点がありますが、特に大量に摂取したり局所的に適用したりすると、一部の人に不快感や刺激を引き起こす可能性があることに注意することが重要です.

少量から始めて、徐々に辛い食べ物を食べて、耐性レベルを判断するのが最善です.

辛い食べ物にカプサイシンを含む野菜

カプサイシンは唐辛子に含まれる化合物ですが、カプサイシンを含む野菜もあります。

カプサイシンを含む野菜は次のとおりです。

ピーマン

他のピーマンほど辛くはありませんが、ピーマン、特に赤ピーマンには適度な量のカプサイシンが含まれています。

ハラペニョ

これらの小さなピーマンはメキシコ料理で一般的に使用され、中程度から高レベルのカプサイシンを持っています.

ハバネロ

これらの小さくて鮮やかな色のピーマンは、入手可能な最も辛いピーマンの 1 つで、高レベルのカプサイシンが含まれています。

カイエンペッパー

これらの小さな赤ピーマンは、料理に熱を加えるためによく使用され、高レベルのカプサイシンが含まれています.

タイチリ

これらの小さな、緑または赤のピーマンは、タイ料理で一般的に使用され、高レベルのカプサイシンを持っています.

これらの野菜とは別に、パプリカやクミンなどのスパイスにもカプサイシンが含まれています.