鶏肉不安症：加熱が不十分な鶏肉に対する恐怖について知っておくべきことすべて

鶏肉の不安のハッシュタグが TitTok でトレンドになっており、鶏肉が生焼けのまま放置されることに対する一部の人々の恐怖について多くの告白がもたらされました。この最新の TikTok トレンド #chickenanxiety では、多くのシェフが家禽について不安を抱えていることを認めて最前線に登場しています。

これらは、生焼けの疑いのある鶏肉を食べた瞬間に感じた恐怖についての告白です。これらの告白はネット上で約 2,300 万回の再生回数を記録し、この種の不安のために鶏肉を食べるのをやめた瞬間を人々が暴露しています。たとえば、@anysiaaa_ という名前の TikTok ユーザーは、心配そうに家禽肉を調理している自分の動画を投稿しました。

ビデオでは、すべての部分が完全に調理されているかどうかを繰り返し確認しているようです。彼女が8月14日に投稿したこの8分間のクリップには、次のようなキャプションが付いていた。

「あなたはチキン不安症を患っていて、大きな部分は余分にサスペンドです。」

このポータルでは 11,400 回以上の閲覧があり、約 9,000 件のコメントが付いていました。このユーザーは、この種の不安に苦しんでいる人が他にもいることに気づいたのもこの瞬間でした。

鶏不安症とは何ですか?

鶏肉の食品を取り巻く最新の不安は鶏肉不安であり、ウイルスや細菌に汚染されている可能性のある加熱が不十分な鶏肉を摂取することへの恐怖と言えます。どのような種類の不安も心の中であらゆる状況を非現実的なレベルまで誇張する傾向がありますが、この場合の不安料理人には怖がる正当な理由があるのか​​もしれません。

生の鶏肉は、サルモネラ菌、ウェルシュ菌、カンピロバクターなどの危険な菌株に汚染されていることがよくあります。これは疾病予防管理センター（CDC）によって報告されています。

これらの菌株の影響は、加熱が不十分な食べ物を一口でも食べただけで、吐き気や下痢などの症状を伴う重篤な症状を引き起こすほど危険な場合があります。場合によっては致命的になる可能性もあります。

@chandlermariekingというハンドル名を持つ別の不安な TikTokerも、ポータルで不安を表明し、2,110 万回以上の再生回数を獲得したビデオクリップで鶏の不安にどう対処しているかを共有しました。

彼女は、肉が完全に火を通していることを確認するために、肉を隅々まで切って検査しなければならないという習慣について語った。彼女は、肉用温度計ではそれほど安心できないという事実を認めています。

鶏不安症を克服するには?

食品に基づく不安は、特に消費者が過去に汚染された食品でひどい経験をしている場合、解決するのが非常に難しい場合があります。しかし、ブルックリンを拠点とするシェフ、ウィル・コールマン氏によると、レストランで提供される鶏肉に生の兆候がないか確認する方法があるという。

コールマンシェフは、ニューヨーク・ポストを通じて読者に、鶏肉の加熱が不十分かどうかを確認するための温度計であるサーモペンを持ち歩くことを提案している。これにより、テーブルで調理が不十分な肉がある可能性に関する不安を和らげることができる可能性があります。

CDCは、温度計が華氏165度以上を示した場合にのみ鶏肉が完全に調理されているとみなされるべきであることを確認しており、このような検査手順に同意している。

コールマンはまた、中まで肉が焼けているかどうかを確認するために、中の肉の色をチェックして灰白色であるかどうかを確認することを推奨しています。鶏肉が適切に調理されていないのではないかという疑いが少しでもある場合は、必ず返送する必要があります。

鶏肉に対する不安を克服するのは難しいかもしれませんが、それはおいしい鶏肉を楽しむことができないという意味ではありません。料理の基本的な知識と生焼けの肉の兆候があれば、いつでも安全に十分に調理された食品を食べることができます。

必要なのは、生の家禽を持ち込むことの危険性と、汚染を拡大させずに家禽を扱うノウハウについて十分な知識を持っていることだけである。