ユタ州でのカンピロバクテリウム症の発生に生乳の摂取が関係している：細菌感染症について知っておくべきことすべて

生乳の摂取に関連した一連の病気が発見されたことを受け、ユタ州の保健当局は人々に低温殺菌牛乳を摂取するよう呼びかけている。

ソルトレーク郡保健局は、殺菌されていない牛乳の摂取に関連する細菌感染症であるカンピロバクテリウム症の発生を確認した。

同署は10人の感染者を特定した。発生のニュースはソルトレーク郡保健局によってプレスリリースで発表された。

感染者10人中8人は症状に気づく前に生乳を摂取していた

当局は、感染者10人中8人が症状が出る前に殺菌されていない牛乳を飲んでいたと確認した。

その後、他の地域でさらに4人が感染したと報告され、全員が低温殺菌されていない牛乳を摂取していた。同州では合計14人がカンピロバクテリウム症と診断されており、このうち12人が殺菌されていない牛乳を飲んでいることが確認されている。

ソルトレーク保健局当局者によると、感染者のほとんどは2歳から73歳の範囲内にある。

カンピロバクター症とは何ですか?

報告によると、カンピロバクター症は食中毒菌であるカンピロバクターによって引き起こされる細菌感染症で、主に殺菌されていない生乳に含まれています。

感染はさらに、腹痛、嘔吐、発熱、下痢などの問題を引き起こす可能性があります。この病気は誰でもかかる可能性がありますが、妊婦、幼児、高齢者、免疫力の弱い人にとっては非常に危険です。

CDC によれば、カンピロバクター症の症状は、ほとんどの場合 2 ～ 4 日以内に始まり、約 1 週間ほど続きます。

吐き気、嘔吐、下痢、胃けいれんなどの症状の他に、特定の合併症を経験する場合もあります。これらには、関節炎、一時的な麻痺、過敏性腸症候群などが含まれる場合があります。

エイズなどの病状のある人や化学療法を受けている人では、細菌感染は非常に致死的であり、生命を脅かす感染症につながる可能性があります。

生乳に副作用はありますか?

はい、生乳を飲むことにはいくつかの欠点がありますが、生乳または殺菌されていない牛乳とは何ですか?

生の低温殺菌されていない牛乳は、低温殺菌されていない牛乳です。つまり、牛乳が有害な細菌を除去する処理を受けていないことを意味します。殺菌されていない牛乳を飲んだり、アイスクリーム、ヨーグルト、チーズなどの生乳から作られた製品を摂取したりすると、有害であり、いくつかの感染症を引き起こす可能性があります。

FDA によると、生乳には大腸菌、サルモネラ菌、カンピロバクター、リステリアなどのさまざまな細菌が含まれており、一般に食中毒として知られる病気を引き起こすことがよくあります。

CDC によると、この病気は人から人へは伝染しませんが、「生の鶏肉から出る汁 1 滴には、人に感染するのに十分な細菌が含まれている可能性がある」とのことです。

ソルトレーク郡保健局当局者は、最近生乳を摂取し、何らかの症状が出た場合は医療提供者に連絡するよう人々に呼び掛けている。

治療法に関して言えば、カンピロバクター症に対する特別な治療法はありません。適切な時期に診断されれば、回復を早めるために抗生物質が処方されます。