赤身の肉を食べますか？健康上の利点と副作用を調べてみましょう

赤身の肉の摂取は不健康であると警告されています。多くの人は、熱々のステーキやおいしいハンバーガーを食事の中で食べるのが大好きです。しかし、研究によると、赤身肉や加工肉を毎日むしゃむしゃ食べると、糖尿病、心臓病、脳卒中、特定のがんなどの病気のリスクが増加します。

赤身肉の摂取に関するいくつかの要因が健康に直接影響します。肉中心の食事が健康と環境に与える影響は、牛肉に永久に別れを告げるのに十分な説得力があるかもしれません。

これを野菜で再現できない場合、それは地球の将来の健康にとって、大きくて困難な課題として浮上しています。

赤身の肉を食べることの利点

1) タンパク質を増やす

牛肉と鹿肉は、入手可能な食品の中で最もタンパク質が豊富です。たとえば、3オンスの鹿肉には26グラムのタンパク質が含まれていますが、4オンスの牛ひき肉には23グラムのタンパク質が含まれています。タンパク質の推奨摂取量は約 50 グラムであるため、これらの肉を毎日摂取すると、タンパク質の必要量を満たすことができます。

2) 亜鉛レベルの向上

亜鉛は、人の体全体に分布する栄養素で、免疫システムと代謝が適切に機能するのに役立ちます。亜鉛は傷の治癒や嗅覚、味覚にも必要です。牛肉に豊富に含まれており、髪や爪、肌の健康をサポートします。

亜鉛はまた、健康な認知機能と生殖を含む生殖能力の維持、および血中のテストステロンの正常量の維持にも役立ちます。

3) 鉄レベルの上昇

鉄は細胞の機能とホルモン生成に不可欠であり、肺から全身の組織や器官に酸素を運ぶのにも不可欠です。鉄は、酸素の細胞輸送から健康な爪や皮膚に至るまで、あらゆるものに不可欠な微量栄養素です。

赤身の赤身肉を含むさまざまな肉には、十分な量の鉄分が含まれています。赤身の赤身肉には、植物ベースの食事に含まれる鉄よりも吸収されやすい種類の鉄も含まれています。

4) 免疫システムを強化する

さまざまな種類の肉には、免疫力を高めるかなりのレベルの亜鉛が含まれています。亜鉛の抗酸化作用は、慢性疾患のリスクを高めるフリーラジカルと戦う抗体の生成に関与しています。肉にも含まれるタンパク質は、 体を病気から守る抗体の形成を助けます。

魚介類に含まれるオメガ3脂肪酸とオメガ6脂肪酸も免疫力に有益です。貝類に含まれる別のミネラルであるセレンは、免疫システムを強化することが知られています。ビタミン A は女性の生殖器系のパフォーマンスを向上させます。

赤身の肉を食べることによる副作用

1) 肉のり

肉糊についてもっと話すべきでしょうか？トランスグルタミナーゼは、動物の血液から以前に収集され、細菌発酵によって生成される酵素であり、赤身の肉をより多くの赤身の肉と結合させるために使用されることがあります。

肉と混ぜると、目に見えない結合が生成され、より小さな部分をより許容可能な形状に成形するために使用できます。

2) がんのリスクの上昇

発がん物質の濃度という点では、加工肉は喫煙と同等です。彼らは、がんリスクの観点から、ホットドッグ、ソーセージ、その他の加工肉をタバコと同様にアスベスト、アルコール、ヒ素と同じグループに分類しました。 .

しかし、私たちはどんな料理の健康状態をタバコのニコチン含有量と比較することは決してありません。健康を増進するには、肉を慎重に選び、喫煙を避けてください。

3) 心臓の健康に悪い

がんに加えて、赤身の肉を中心とした食事も関係しています。 赤身の肉の消費は心臓病にも関係しており、ホットドッグファンなら誰も聞きたくないことです。試合当日のお気に入りが心臓に悪いものが多いのは残念だ。毛布の中にいる子豚は、あまり食べたくなくなります。

4) コレステロールに悪い

牛肉や子羊肉には飽和脂肪レベルが高いことがよくあります。肥育肉には、ハンバーガー、ポークチョップ、リブ、ローストなどがあります。

肉を完全に控えることはできません。まれに消費するだけです。豚ロース、サーロイン、フィレミニョンなどの赤身の肉を使用し、推奨される 3 オンスの分量を守ってください。

さらに良いのは、肉の代わりに、皮なしの鶏肉、魚、七面鳥の胸肉、豆など、飽和脂肪やコレステロールの少ないたんぱく質を使うことです。

週に数回、4オンスまでの肉を食べることは許容されます。鶏肉や魚などの赤身の食品はより健康的な選択肢ですが、肉も避けるべきではありません。結局のところ、あなたの健康は、摂取する食べ物だけではなく影響を受けます。