黒大豆について知っておくべきことすべて
普通の大豆は食べたことがあると思いますが、黒大豆を試したことはありますか？これらは通常の大豆と同じですが、品種が異なるだけです。
豆類は健康効果が高く、栄養も豊富なことから「豆の王様」とも呼ばれています。長年にわたり、黒大豆は私たちの食生活において重要な役割を果たし、十分な植物性タンパク質を供給し、体重を減らすのにも役立ちました。
黒大豆とは何ですか？
大豆の一種で、外側が黒いコーティングをしているだけで、内側は同じです。黄色バージョンと同様に、濃いバージョンもタンパク質が豊富で、比較的安価です。
この製品 130 グラムには 120 カロリーがあり、そのうち脂肪が 6 グラム、ナトリウムが 30 mg、タンパク質が 8 グラム、繊維がさらに 7 グラム、タンパク質がほぼ 11 グラムです。砂糖はほとんど、またはほとんどありません。
それらは植物ベースのタンパク質の優れた供給源であり、体に必要なすべてのアミノ酸を与え、さらにビタミン、マグネシウム、鉄などのミネラルも豊富です。それらを食事に取り入れると、健康増進に役立ちます。
涼しく乾燥した場所で何年も保存でき、また、それほど簡単には劣化しません。
黒大豆を食べることのメリット
1. 減量に役立ちます
黒大豆は食物繊維が豊富なので消化に時間がかかり、満腹感が持続します。そうすることで血糖値も下がり、正常な値になります。繊維はまた、腸の動きを良くすることで消化を促進し、便秘を予防します。
2. ホルモンバランスの乱れからの回復
このバージョンの豆には植物エストロゲンが含まれています。特に女性でエストロゲンレベルが低い場合は、これらを食事に取り入れると、適切なホルモンレベルを維持するのに役立ちます。
3. 心臓の健康状態の改善
黒大豆やその他の植物ベースのタンパク質や豆類は、心血管疾患の可能性を減らすことができます。したがって、主に植物ベースのタンパク質が豊富な食事をとっている場合、この製品に含まれる特定のイソフラボン化合物のおかげで、心臓の問題が減り、冠状動脈性心疾患のリスクが軽減されます。
4. 筋肉の増強
黒大豆100 グラムには約 35 グラムのタンパク質が含まれており、これは通常、卵、肉、魚から摂取できる量よりも多く、大豆の方が安価です。より多くのタンパク質を摂取すると、筋肉を増強し、さらには体重を減らすことができます。最近では、減量や減量を目的とした高たんぱく質の食事が増えています。
5. 免疫力の向上
黒大豆にはアントシアニン、葉酸、炭水化物、ベータカロチン、植物性タンパク質が含まれているため、これらの豆を毎日または定期的に食べると免疫システムが強化されます。
6. 骨の健康状態の改善
大豆イソフラボンは骨密度を高め、骨を強くすることで骨の健康にも良いことが知られています。この製品に含まれるカルシウムの存在は、骨の発達、膝と関節の健康の改善にも重要です。
7. アンチエイジングと抗酸化作用
黒大豆にはパントテン酸が含まれており、白髪を防ぐ効果があります。ビタミンBとビタミンEは、肌の質を改善し、肌の老化を軽減し、酸化と戦うのに役立ちます。
これらの豆を適切に調理するには、タンパク質が豊富な食事を準備する前に、豆を一晩水に浸し、注意深く洗うことをお勧めします。
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