FODMAPダイエット：実施のメリットを探る

2023/07/08

FODMAP ダイエットは、過敏性腸症候群 (IBS) やその他の消化器疾患の症状を軽減することを目的としたよく知られた食事戦略です。名前自体は、発酵性オリゴ糖、二糖、単糖、ポリオールの頭字語です。

これらは、さまざまな食品に含まれる特定の種類の炭水化物です。FODMAP の例としては、フルクタン (小麦、玉ねぎ、ニンニクに含まれる)、乳糖 (乳製品に含まれる)、フルクトース (果物に含まれる)、ソルビトール (一部の人工甘味料に含まれる) などがあります。

食事療法では主に、小腸で吸収されにくい特定の炭水化物の制限が行われ、大腸での発酵とその後のガスの生成が引き起こされます。

FODMAPダイエットの背後にある科学は何ですか?

この食事法は、高FODMAP食品の摂取と、影響を受けやすい人の胃腸症状の発症との関連性を示唆する、J.S.バレットによる2017年の科学研究に基づいています。

他の研究では、これらの食品の摂取量を減らすと、 IBSやその他の機能性腸疾患を持つ人の症状が大幅に改善されることが示されています。

症状の軽減:食事療法の主な利点の 1 つは、消化器疾患に関連する症状を軽減できる可能性があることです。原因となる食品を特定して排除することで、膨満感、ガス、腹痛、不規則な排便が軽減されます。

生活の質の向上:食事を通じて症状を管理すると、消化器疾患を持つ個人の全体的な生活の質が大幅に向上します。不快感を軽減し、腸の健康を改善することで、人はよりエネルギーに満ち、自信を持ち、自分の体をコントロールできるようになります。

個別化されたアプローチ:食事は高度にカスタマイズ可能であるため、個人が特定の誘発食品を特定し、それに応じて食事を調整することができます。このパーソナライズされたアプローチにより、各人の食事のニーズと許容範囲が確実に考慮されます。

証拠に基づく:この食事療法は広範囲に研究されており、消化器症状の管理におけるその有効性を裏付ける一連の証拠が増えています。この科学的根拠に基づいたアプローチにより、人々は食事療法の有効性に対して自信を得ることができます。

この食事を実践するには、資格のある医療専門家または管理栄養士による慎重な計画と指導が必要です。ダイエットは、除去フェーズと再導入フェーズの 2 つのフェーズで構成されます。

除去段階では、高FODMAP食品は特定の期間（通常は2～6週間）避けられます。これは、どの食品が症状を引き起こすかを個人が判断するのに役立ちます。

除去段階の後、再導入段階が始まり、個人の耐性を特定するためにこれらの食品が体系的に再導入されます。この段階は、症状を引き起こすことなく適度な量であれば許容できる 1 つまたは複数の食品を個人が特定するのに役立ちます。

食事療法は消化器症状の管理に非常に有益ですが、次の潜在的な欠点と考慮事項を考慮することが重要です。

栄養素の適切性:食事の除去段階では特定の食品グループが制限されるため、個人の栄養素摂取量に影響を与える可能性があります。医療専門家または管理栄養士と協力することで、栄養ニーズが確実に満たされるようになります。

複雑さ:食事療法には、慎重な計画、ラベルの読み方、FODMAP の隠れた供給源に関する知識が必要であるため、食事療法を効果的に実施し、ナビゲートするには、資格のある専門家の指導を求めることが重要です。

個人差:腸の消化能力は人それぞれ異なるため、食事に対する反応は確実に異なります。カスタマイズされた持続可能な長期的な食事計画を作成するには、再導入段階を通じて個人のトリガーとなる食品を特定することが重要です。