アーユルヴェーダの食事の健康上の利点とその実践方法

2023/07/11

アーユルヴェーダの食事法は神秘的な習慣のように思えるかもしれませんが、何千年も前から存在しているものです。

それは、宇宙は空気、水、火、土、宇宙の 5 つの基本要素で構成されているという考えに基づいています。各要素は「ホット」または「コールド」にも分類されます。この重要な要素の分類とは別に、「エーテル」と呼ばれる 6 番目の要素が、他の 5 つの要素間のバランスとして機能します。

アーユルヴェーダの食事療法とは何ですか？

アーユルヴェーダの食事は、アーユルヴェーダの医学体系に基づいています。「アーユルヴェーダ」という言葉は「人生の知識」を意味し、食べ物を単なる栄養分以上のものとして捉える、健康とウェルネスへの総合的なアプローチです。体質や季節に合わせた食事も大切です。

アーユルヴェーダは、自然界のあらゆるものにはドーシャ（ヴァータ、ピッタ、カパ）として知られる独自のバランスがあると教えています。人はそれぞれ 1 つの主要なドーシャを持っていますが、性格や体型に別のドーシャの特徴がいくつかある場合もあります。

プラクルティに従って食事をすると、身体的にも精神的にもよりバランスが取れたように感じるでしょう。自分の体型に合わない食べ物を食べようとしたり（または自分に合わないものを強制的に食べさせたり）、自然のリズムに逆らうのではなく、自然のリズムに従っているのです。

アーユルヴェーダの食事は、土、水、火、空気、エーテル（または空間）の 5 つの要素に基づいています。それぞれの要素には独自の味と質感があります。それらはさまざまな体の器官にも対応しています。

土の要素には、穀物、豆、ナッツなど、本質的に重いまたは乾燥した食品が含まれます。これらの食品を食べると満腹感が長時間続くため、減量ダイエットに最適です。

水の要素には、軽くても体を内側から健康に保つビタミンやミネラルなどの栄養素が豊富に含まれる果物や野菜などの食品が含まれます。

他の 3 種類の食品 – スパイシーなカレーなどの火/熱を生成するアイテム。ストックキューブで作ったスープのような風通しの良いものも、このカテゴリーに分類されます。

ストレス: アーユルヴェーダは、良質な睡眠、栄養、運動に焦点を当てることでストレスを管理するのに役立ちます。
消化:膨満感や便秘/下痢などの多くの健康上の問題を引き起こす炎症を軽減することで消化を改善します。
エネルギー: 体が最適に機能するために必要な栄養素をすべて摂取できるため、エネルギーの増加を体験できます。もう疲れやだるさを感じることはありません。
減量: アーユルヴェーダの食事療法は、低カロリーでありながら満腹感のある食べ物（野菜など）を食べることに重点を置いているため、体重を減らすのに役立ちます。そのため、クッキーやケーキなどの砂糖がたっぷり含まれた食べ物でカロリーを過剰に摂取することなく、満足感を維持しやすくなります。毎日食べると時間の経過とともに体重増加につながる可能性があります。

１）旬の食材を食べる。

2) 適度な量の食事をし、乳製品や肉類の食べ過ぎは避けてください。

3) バランスの取れた食事をとり、すべての食品グループ (穀物、野菜、果物、ナッツ、種子) からのさまざまな食品と、アボカドやオリーブオイルからの健康的な脂肪を摂取することを意味します。

4) 炭水化物（パン、パスタ、米）が多すぎると体重増加を引き起こす可能性があるため、過剰な摂取を避けてください。

5) 塩と砂糖は健康のために必要のない中毒性物質なので避けてください。

アーユルヴェーダの食事は、健康を改善し、ストレスを軽減する素晴らしい方法です。続けるのも簡単で、特別な器具やサプリメントは必要ありません。

このダイエット法を自分で試してみたい場合は、プロセスをガイドしてくれる経験豊富な実践者に相談してください。