ケシの実の驚くべき利点: ケシの実を食卓に加えるべき理由

2023/10/04

ケシの実は素晴らしい風味と歯ごたえを加えるだけでなく、健康にもいくつかの大きな利点があります。名前から、これらの種子がケシ植物から得られることは明らかです。これらの小さな腎臓の形をした種子は、何世紀にもわたって地中海料理や中東料理の一部として使われてきました。

科学的にはケシ（Papaver somniferum）として知られているケシは、料理に使用するだけでなく、心臓の問題、消化器の問題、髪や皮膚の問題、不眠症、糖尿病など、さまざまな症状の治療における広範な健康上の利点があるため、有利です。、骨疾患、神経学的問題。

ケシの実の効能一覧

これらの種がベーグルやパンに振りかけられているのを見たことがあるかもしれません。これらの種子が提供する驚くべき利点を知れば、クランチをもっと楽しむことができるでしょう。

ケシの実の利点は次のとおりです。

食物繊維、タンパク質、良質な脂肪、ビタミン、ミネラルがすべてこれらの種子に豊富に含まれています。カルシウム、マグネシウム、リンなどのミネラルに加え、チアミン（B1）、リボフラビン（B2）、ナイアシン（B3）、葉酸（B9）などのビタミンも含まれています。

ケシ油は、卵管の洗浄に使用すると生殖能力を高めることが研究で証明されています。

卵管の閉塞により、受精卵が子宮壁に固定されなくなります。ケシ油は卵管を洗い流し、破片や粘液粒子を溶解し、閉塞の除去を助け、生殖の見通しを改善します。いくつかの研究によると、これらの種子に含まれるリグニンには、性的健康を促進および改善する媚薬効果があることがわかっています。

これらの種子にはマグネシウムが多く含まれているため、ストレスが軽減され、睡眠の質が向上します。コルチゾールはストレスホルモンであり、これらの種子を摂取することで減らすことができます。就寝前にペーストまたはお茶として種子を摂取すると、良い夜の睡眠に効果があることが証明されています。

ケシの実には、血圧レベルを調整し、血圧を制御するのに積極的に寄与するオレイン酸が含まれています。心血管の持久力を高め、心臓の機能を高めることにより、心臓発作、心閉塞、脳卒中などの心臓異常のリスクを軽減します。

ケシの実には鉄分が多く含まれています。これにより血中のヘモグロビン濃度が上昇し、血液の浄化が促進されます。これらの種子は血流を促進し、脳を含む体のあらゆる領域に理想的な酸素の流れをもたらします。これにより、神経伝達物質の機能が促進され、脳の認知能力が向上します。

これらの種子は、湿疹などの皮膚疾患の治療に使用できます。これは、抗炎症作用があり、いくつかの皮膚の問題の治療に利用されるリノレン酸がそれらに含まれることで説明されます。

必須成分が皮膚の再生に効率的に機能するように、種子を水または牛乳で粉砕して濃厚なペーストを作り、患部に局所的に塗布します。

ケシの実は、抗酸化物質と生理活性成分が豊富に含まれているため、免疫システムを強化し、微生物と闘い、さまざまな感染症から体を守るための伝統的な治療法を提供します。

ケシの実は焼き菓子に広く使われています。風味と食感をさらに高めるために、お気に入りのサラダにこれらの種子をトッピングできます。イチゴほうれん草サラダなど、フルーツを使ったサラダとの相性も抜群です。

種子はソースやドレッシングの独特の風味に使用できます。これらとは別に、挽いた種子をメインコースのスパイスとして使用することもできます。ケシの実はカロリーが高く、大量に摂取すると過剰になる可能性があるため、適量を使用してください。風味を改善するために、使用前に種子をローストすることがあります。