絶対に訪れるべきキャストが経営するレストラン：料理階級戦争の究極ガイド

Netflix KoreaのCulinary Class Warsは、 2024年9月のデビュー週に非英語圏のTVシリーズチャートのトップに躍り出るなど、世界の料理界に劇的な影響を与えました。9月17日に初公開されるこのスリリングな料理コンテストでは、韓国のトップシェフ100人が、名門のWhite Spoon Chefsと野心的なジュニアのBlack Spoon Chefsの2つのチームに分かれて競い合います。

ホワイトスプーンチームは20人の料理の専門家から構成され、ブラックスプーンチームは腕前を披露したい新進気鋭のシェフ80人から構成される。このコンテストは、有名なテレビシェフでタレントのペク・ジョンウォン氏と、ソウルの3つ星レストラン「モス」の料理長アン・ソンジェ氏という2人の著名な人物によって審査される。

料理クラス戦争の第 1 ラウンドでは、ホワイト スプーンのシェフ 20 名が自動的に第 2 ラウンドに進む資格を得ますが、ブラック スプーンのシェフは厳格な 100 分の時間枠内で自慢の料理を準備する必要があります。ジュニア シェフは 40 名ずつ 2 つのグループに分かれ、ペク ジョンウォンまたはアン ソンジェの厳しい監視の下で競い合います。20 名だけが先に進み、60 名が脱落します。

料理階級戦争における審査員のレストランと最終選考に残った 40 人のスプーンシェフの詳細な概要

「料理クラス戦争」では、ブラックスプーンのシェフ80人全員が身元を隠すために偽名で料理をしており、ファンが新進気鋭の料理スターの登場を心待ちにしている中、さらなる興奮が加わっている。

以下は、審査員と最終的なスプーンシェフが所有するレストランの包括的なリストです。それぞれが独自の料理の専門知識を披露しています。

料理階級戦争の審査員

1) 白鍾元：TheBorn Korea、韓国ソウル市江南区奉恩寺路1ギル39、儒城ビルI

ボーン・コリアは、1994年に有名シェフの白鍾元氏によって設立された有名な食品・飲料会社で、Bornga、Saemaeul、 Paik ‘s Bibimなどの多様なレストランブランドや、コーヒーフランチャイズのPaik’s Coffeeで知られています。

2) シェフ アン・ソンジェ: Mosu、 M+ タワー 3 階、西九龍文化地区、38 Museum Drive、九龍、香港

かつて韓国で唯一のミシュラン3つ星レストランだったモスのソウル支店は現在閉店していますが、この冬に再オープンする予定です。このレストランでは、さまざまな料理の影響を受けた韓国料理の絶妙な組み合わせが楽しめます。

ホワイトスプーン料理階級戦争のシェフたち(エリートチーム)

1) チェ・ガンロク –ソウル市松坡区三田路12ギル4、ネオ101、1階

名物料理: おまかせコース料理と和食のコース料理が有名です。

2) チョン・ジソン – ティアンミミ、 1号店：ソウル特別市麻浦区楊花路144メルキュールアンバサダーホテル4階、2号店：ソウル特別市瑞草区師任堂路104-1、104-2、104-3、143

名物料理: もち米団子や有名な点心などの伝統的な中華料理を提供しています。

3) チェ・ジヒョン – イ・ブクバン、ソウル市麻浦区麻浦大路1ギル16 2F I 04165 I 韓国

特徴: 北朝鮮風のコース料理を提供します。

4) Joseph Lidgerwood – Evett、 10-5 Dosan-daero 45-gil I Gangnam-gu I、ソウル、06021 I 韓国

特徴: 韓国料理と国際色豊かな料理を融合させたミシュラン1つ星レストラン。

5) キム・ドユン – ユンソウル、ソウル市江南区宣陵路805、06019、韓国

名物料理：手打ち麺と干物料理が有名。

6) 陸清来 – ホンボガク、 287、東湖路、I 中区、グランドアンバサダーソウル 2F I ソウル 04618 韓国

特製料理: 中国福建省の郷土料理を提供しています。

7) チェ・ヒョンソク – Chol.DOT、ソウル市清潭洞道山大路457

特製料理: 独創的な西洋料理とユニークなワインの組み合わせ。

8) パク・ジュヌ – Aux Petits Verres、ソウル市鍾路区慈ハムン路47-1

名物：レモンタルトが有名な欧風デザートカフェ。

9) Oh Se-deuk – Chinnmeal、Ohpanfire、 Namjo-ro 1781 I Jeju I Jeju Island I 63345 South Korea

名物料理: スペインの米料理の伝統を融合させたユニークな韓国風パエリアを提供しています。

10) チャン・ホジュン –ソウル特別市城東区聖水路97 ネギライブ5階

特徴：甲殻類を中心としたおまかせコースをご提供します。

11) ナム・ジョンソク – Local Eat、城東区翰林マルギル 33、​​韓国

特徴: 植物由来の、農場から食卓へ届く健康的な料理に重点を置いています。

12) ファブリツィオ・フェラーリ – ファブリ・キッチン、ソウル市龍山区漢江大路15ギル23-6 1階

特徴：家庭的なイタリア料理を提供しています。

13) キム・スンミン – 森野アルヨ、済州市済州市ハソロ769-58

名物料理: 丼料理が有名。

14) パン・ギス – ビセナ、ロッテワールドタワー81階 I 300 オリンピック路 I ソンパ区 I ソウル、05551 I 韓国

特徴: 伝統的な韓国料理をベースにした高級ダイニング体験。

15) ソンギョン・ロンゲスト – YouTube チャンネル

特技: 220 万人以上の登録者数を誇る、YouTube で話題の料理チャンネル。

16) アン・ユソン – Gamae Sushi、韓国京畿道光州市西区知平洞 1222

特徴: 様々な日本寿司料理を提供しています。

17) イ・ヨンソク – ナギョン

専門分野: – 該当なし

18) チョ・ウンジュ – タッチ・ザ・スカイ、ソウル特別市汝矣島洞63ビル58階、韓国、07345

特徴: パノラマビューを楽しみながら、高級フランス料理と韓国料理をお楽しみいただけます。

19) ファン・ジンソン – ジンジン、 60 ワールドカップ北路 1 ギル I 麻浦区 I ソウル、04031、韓国。

特徴: 厳選された中華料理10品のメニューを提供しています。

20) エドワード・リー – 610 マグノリア、 610 W マグノリア アベニュー I ルイビル I KY 40208、アメリカ合衆国。

特徴: さまざまな料理の伝統と文化を融合します。

ブラック スプーン料理階級戦争のシェフたち(ライジング スターズ)

1) David Lee (Meat Gangster) –龍山市漢江大路27ギル2階クウンモン

名物: 最高に美味しいカルビを提供することで有名。

2) パク・ウニョン（中国の女神） – YouTubeチャンネル@yeoganeを所有しています。

3) チョ・ソヒョン(天才レストラン経営者) –中区マルネ路11-10 3階ユジロ・ボソク

特徴: 韓国のフュージョン料理をベースにしたさまざまな料理を提供しています。

4) パク・ジヨン（キッチンギャングスター） –龍山区元暁路89ギル2階ナウ

特徴: この店は素晴らしいワインバーで知られています。

5) キム・ビョンムク（焼き鳥王） – 焼き鳥ルック、麻浦区城尾山路1階

名物料理: 人気の焼き鳥料理で有名。

6) オ・ジュンタク(雄鶏) – 南営チキン、龍山区漢江大路80ギル1階

名物料理: 素晴らしい鶏肉料理で知られています。

7) カン・スンウォン (トリプルスター) – トリッド、江南区宣陵路162ギル16、2階

こだわり：洋食コース料理が中心。

8) チン・ファモク（スンウの父） – キッチン・マイラール、現在閉店。

9) ワン・ツー・スリー（ジュン） – ボルニョン、江南区論峴路742、7階

特徴: 独特のスモーキーな風味が特徴の薪焼きコースをご提供します。

10) ユン・ナムノ (料理マニア) – ディーピン、中区退渓路411

特徴: 高品質のワインバーと軽食で有名です。

11) ソン・ハスルラム（おかず王） – ドシゴッカン、永登浦区国際金明路10、IFCモールL3、306

特徴：絶品サイドディッシュが自慢。

12) クォン・ソンジュン (ナポリ・マトフィア) – ヴィア・トレド・パスタ・バー、龍山区元暁路83ギル7-2、1階

特製：生パスタ料理が得意です。

13) チョ・グァンヒョ(コミック本棚) –松坡区セマウル路10ギル8チョグァン201

名物料理: 豚バラ肉料理で有名。

14) イム・テフン (セルフ・メイド・シェフ) – 鍾路区子ハム路6ギル6道梁2・3階

名物料理：八宝揚げ肉団子が得意。

15) キム・テソン (Hidden Genius) – ポノ・ヌオノ、江南区道山大路45ギル8-7、2階

名物：ガーリックとオイルのパスタが有名。

16) ヒョン・サンウク(調味料の神様) – 枝豆, 龍山区漢江大路76ギル11-40 1階

特徴: 来場者に中華風の軽食を提供します。

17) キム・ミルヨン(おまかせおばさん1号) – 陽気な酒の席, 道峰区路海路341, 昌東市117番, 新源リバテル

特徴: 素晴らしい飲み物の提供で有名です。

18) イム・ヒウォン（セレブシェフ） – ブト、龍山区漢南大路27ギル32、2階

専門: モダン韓国料理で知られています。

19) パク・ソンウ(シェフ・スパーク) – ビストロ・スパーク、江南区狎鴎亭路330

特徴：現在休業中。

20) イ・ミヨン（給食の達人） – 元小学校給食調理師

このシェフは最近小学校の教師を退職し、現在は料理クラス戦争に出場しています。

8話構成の『Culinary Class Wars』は2024年10月8日に終了する予定です。

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