2023 年オイスター リコール: 理由、影響を受ける州、その他の詳細を調査

フューチャー・シーフーズは最近、サルモネラ菌と大腸菌による汚染の可能性を懸念して全国的なオイスターのリコールを発表した。影響を受けた牡蠣を摂取すると、重大な、あるいは生命を脅かす病気や感染症を引き起こす可能性があります。

10月26日に始まった自主回収は、カナダで収穫され、ペンシルベニア州、ニューヨーク州、メリーランド州、フロリダ州、メイン州、マサチューセッツ州、ロードアイランド州、オハイオ州、バージニア州、サウスカロライナ州およびその周辺のレストランや小売店を通じて販売されたカキが対象となっている。

この汚染問題は、カナダ食品検査庁（CFIA）が実施したいくつかの検査の結果、10月10日に明らかになった。検査結果は、問題の牡蠣がサルモネラ菌に汚染されているだけでなく、「許容できないレベルの大腸菌」も含んでいることを示した。

リコールを受けて、米国食品医薬品局（FDA）は声明で次のように述べた。

「汚染された牡蠣を生で食べると、特に免疫力が低下している人に病気を引き起こす可能性があります。サルモネラ菌や大腸菌に汚染された食品は、見た目、匂い、味が正常である可能性があります。」

2023 年オイスター リコールについて知っておくべきこと

米国食品医薬品局 (FDA) は、カナダで収穫された牡蠣がサルモネラ菌と大腸菌の両方に汚染されている可能性があることについて人々に警告しています。影響を受ける製品を摂取すると、重篤な病気や感染症を引き起こす可能性が懸念されています。

オイスターの自主回収の一部である製品は、10月10日から10月16日までの間、PE9B地域で販売された。小売店とレストランを通じてのみ販売され、回収された製品は、ペンシルベニア州、マサチューセッツ州、ロードアイランド州、オハイオ州、ニュージャージー州の各地域で入手可能だった。ヨーク、メリーランド、フロリダ、メイン、バージニア、サウスカロライナ。

現時点では、リコールされた製品が何らかの病気を引き起こしたかどうかについて当局は明らかにしていないが、消費者は注意するよう勧告されている。サルモネラ菌感染症と大腸菌感染症は両方とも、特に吐き気から胃けいれん、嘔吐から高熱、筋肉痛に至るまでの同様の症状を引き起こす可能性があることに注意してください。

感染症が深刻に悪化すると、腎臓の感染症、腎不全、神経学的問題、高血圧などを引き起こす可能性があり、生命を脅かす可能性もあります。一般的な感染症は 1 週間以内に自然に治りますが、場合によっては入院が必要になる場合もあります。

妊婦、子供、高齢者など免疫力の低い人は、これらの感染症によって重篤な影響を受けるリスクが高いことがよくあります。そのため、オイスターのリコールの影響を受けた製品を消費しないよう人々に勧告されています。影響を受ける製品は安全に廃棄してください。

なお、当施設は返金については何も述べていない。