サラダとタコスのキット販売店、細菌の懸念からチーズ製品をリコール

コストコ、アルバートソンズ、ウォルマートなど全米の大手食料品店は、サラダやタコスキットをすぐに棚から撤去した。

FDAによると、この動きは、進行中のリステリア菌の発生が報告された後に行われた。この危険な細菌は、20人以上の入院と2人の死亡を報告している。

問題？そうですね、すべてはこれらの製品に使用されているチーズに関係しているようです。ドールはFDAと協力し、8種類のサラダキットの自主回収を発表した。

Fresh Express、Braga Fresh、Taylor Fresh Foodsなどの他の企業も、同様の懸念からさまざまなブランドのサラダキットをリコールしている。

リステリア菌への懸念が高まる中、人気店からサラダとタコスのキットが全国的に回収される

問題のタコスサラダキットは20州以上で販売されており、注目すべき州はカリフォルニア、フロリダ、ジョージア、ニューヨーク、ワシントンだった。これらは米国だけでなく、カナダの 5 つの州でも販売されていました。

スプラウツやブリストル・ファームズのような小売業者は、自社のタコスキットをさまざまな店舗から取り出すことにした。これらには、アルバートソンズ、コストコ、トムサムなどの有名な店舗が含まれます。心配なのは、クレマソースのカップがリステリア菌に汚染されている可能性があることだ。

これらすべての製品には共通点がある。食品供給業者リゾ・ロペス・フーズ社の乳製品を使用していたのだ。リゾ・ロペス・フーズ社は最近、リステリア菌の発生が続く中、全国で販売されているすべての乳製品をリコールした。

さて、眉をひそめるのは、サラダとタコスキットに直接関係する病気がまだ見つかっていないことです。しかし、FDAは、リステリア菌の発生により、12近くの州で26人の病気、23人の入院、2人の死亡が発生したと報告した。

リステリア感染症およびその他の食品がリスクにさらされている

影響を受けた人の年齢は1歳から88歳まで幅広く、平均年齢は52歳であることが判明した。

感染者の85％という驚くべきことにヒスパニック系だった。実際、これは2014年に初めて始まったリステリア菌の流行の延長であり、同じ菌株が発見されている。

リゾ・ロペス・フーズ社の乳製品が含まれていたとして、サンドイッチキット、エンチラーダ、豆のディップなどの他の食品も回収された。 2017年から2021年にかけて調査が続いているが、明確な情報源が特定されたのはこれが初めてだ。

しかしCDCは、リステリア感染症は医療支援なしで治療できることが多いため、さらに多くの症例が発生する可能性があると考えている。リステリア汚染のリスクが最も高い食品は、生乳、冷燻魚、もやし、ソフトチーズ、メロン、ミートスプレッド、デリ肉、チーズ、そしてもちろんサラダです。

CDCによると、リステリア感染者の入院率は94%だという。この感染症は通常、抗生物質で治療できますが、妊娠している人、胎児、新生児、65歳以上の成人、または免疫力が低下している人は最も高いリスクにさらされます。

妊婦の場合、通常、症状は軽度ですが、症例の 20% で胎児の喪失、3% の症例で新生児の死亡につながる可能性があります。感染症の症状には通常、発熱、倦怠感、下痢、嘔吐、筋肉痛、肩こり、混乱、平衡感覚の喪失、まれに発作などが含まれます。

この広範なリコールが発生しているため、冷蔵庫にタコスキットがないか確認し、家にいる全員の健康と安全を確保するためにリコールの動向を常に最新の情報を入手することがこれまで以上に重要です。