ブリティッシュ・ベイクオフ シーズン15 エピソード5 要約: トフィーの表彰台を落として涙するアンディ

2024年10月22日、ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフのシリーズ15の第5話が放送され、8人の熱心なアマチュアパン職人がパン職人チャンピオンの称号を目指しました。残念ながら、ショーストッパーの試みが惨事に終わり、1人の出場者がエピソードの終わりまでに脱落の危機に瀕しました。

マイクは、キャラメル ウィークを中心としたチャレンジに満ちた第 4 週に別れを告げました。シグネチャー ベイク チャレンジでは、参加者はキャラメル ビスケットの作成に取り組んだ後、洋梨のタルト タタンに関する技術的なチャレンジに取り組みました。

最後の、そして最も重要な課題はショーストッパーで、パン職人がムースケーキを作り、最終的に誰が帰宅するかを決定するというものでした。

アリソン・ハモンドは、ノエル・フィールディングと共同司会を務め、2年連続で『ザ・グレート・ブリティッシュ・ベイクオフ』に復帰しました。一方、人気の審査員であるプルー・リースとポール・ハリウッドは、引き続き専門的な見識を提供し、出場者の作品を批評しました。

グレート・ブリティッシュ・ベイクオフシリーズ15、エピソード5のハイライト

ペストリーウィークが始まると、アリソンとノエルはパン職人たちに12個のフランジパーヌタルトを準備するよう指導し、新しい味を発明するか、伝統的なレシピに固執するかの選択を与えました。

出場者たちは、フランジパンの創作において、風味と食感をうまく組み合わせ、外側のクラストはバター風味でサクサク、内側は繊細で滑らかなアーモンドフィリングになるように努めました。与えられた時間はわずか 2 時間で、パン職人たちは週のスタートを力強く切るために急いで作業に取り組みました。ギルとアンディは、何世代にもわたって受け継がれてきた家族のレシピに力を注ぎました。

ジョージーは、ラズベリーとアーモンドのプルメリア タルトを作るという古典的なアプローチを選択しました。ネリーは、イタリアン メレンゲをトッピングしたアイスバーグ プルメリア タルトにブラッド オレンジを使用して新鮮なひねりを加えました。一方、ディランは、大胆な風味のプロファイルを選択し、グレート ブリティッシュ ベイクオフの主な材料としてコーヒーとチョコレートを取り入れました。

イリインさんは、ココナッツ フランジパンにパッション フルーツのドームを飾り、トロピカルな雰囲気を焼き菓子に取り入れました。その過程で、ディランさんがペストリーが崩れていると指摘し、イリインさんは一瞬パニックに陥りました。打ちのめされたイリインさんは、「家に帰る」ような気分だと言いましたが、すぐに気持ちを立て直して 2 回目の焼き菓子を準備しました。

審査員団は、アンディのペストリーが焼きすぎだったこと、イリインのデザートが少し水っぽかったことを指摘した。このため、「ペストリーの王子」と称されるポール・ハリウッドが技術的な課題を設定し、出場者たちは焼き菓子を休ませることの重要性についてアドバイスを受けた。

技術課題では、パン職人たちはギリシャのパイ、スパナコピタのバリエーションを作る課題に取り組みました。ディランは審査員から高い評価を受けました。審査員は彼のパイの水分量が完璧だと称賛し、特にほうれん草のフィリングを賞賛しました。その後、パン職人たちはその週に最後にもう一度集まり、ショーストッパーの課題に取り組みました。

ブリティッシュ ベイクオフのショーストッパー チャレンジでは、出場者はパリ ブレストをササッと作って、自立式のペストリー台を作るよう指示されました。彼らのユニークな作品は次のとおりです。

• イリインはパリ・ブレストで「狂気の王冠」を授与した
• ギルが作ったレモンとタイムのメレンゲ パリブレスト
• クリスティアンはオレンジとピーカンのパリブレストを提供しました
• ネリーはピスタチオのパリブレストを披露した
• スマヤはパリ・ブレストで「生命の木」を制作した
• ジョージーが作ったピスタチオとラズベリーのパリブレスト
• ディランがデザインした「Contrasts of Tea」パリ・ブレスト
• アンディは「All You Need Is Love」をパリ・ブレストで発表した

有名なランドマークからインスピレーションを得て、精巧なペストリータワーを作ったパン職人もいれば、表彰台のデザインを通して個人的なストーリーを披露したパン職人もいました。このチャレンジの段階で、アンディはスタンドを設置しようとして誤ってスタンドを壊してしまい、それが審査員の脱落判定に大きな影響を与えました。最終的にアンディは帰宅させられ、ギルはスターパン職人の称号を獲得しました。

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