チキンスープが風邪に最適な薬: その理由

2023/10/29

チキンスープは風邪の症状を緩和する治療法として長い間もてはやされてきましたが、この主張には科学的根拠があります。鶏スープのうま味は食欲を刺激しますが、これは病気によって食欲が低下している場合に非常に重要です。さらに、うま味は栄養素の消化を促進し、回復を助ける可能性があります。

一方、鶏肉は感染症と戦うための完全なタンパク質を供給し、野菜は重要なビタミン、ミネラル、抗酸化物質を供給します。スープの温かさは気道の粘液を緩めるのに役立ち、コショウやニンニクなどのハーブやスパイスも同様の効果をもたらします。

チキンスープの栄養成分

標準的な 1 カップ (240 ml) の自家製チキンスープの場合:

1. 通常、タンパク質は 6 ～ 10 グラム含まれており、そのほとんどはスープに含まれる鶏肉から摂取されます。

2.炭水化物は通常 10 ～ 15 グラムの範囲です。これは、ミックスに麺や米などの材料が含まれているかどうかによって異なります。

3. スープには通常、鶏肉や調理過程で導入された脂肪に由来する 2 ～ 4 グラムの脂肪が含まれています。

4. ビタミンに関して言えば、チキンスープにはさまざまなものがあります。たとえば、1 回分で 1 日に必要なビタミン Aの約 20 ～ 30% を摂取できます。

5.スープにはカリウムやマグネシウムなどのミネラルも含まれています。1回分で、1日に必要なカリウムの5〜10％を摂取できる可能性があります。

6. スープの鶏肉によく添えられる野菜は、ベータカロテンなどの抗酸化物質を導入する役割を果たします。もちろん、正確な量は、含まれる特定の野菜によって異なります。

7. スープのだし汁は電解質の供給源になる可能性があります。特にナトリウムとカリウムのレベルは、レシピと追加される調味料の影響を受けます。

8. コラーゲンに関しては、鶏の骨と結合組織を煮てスープを作ったことがある人なら、コラーゲンが豊富なソースであることがわかるでしょう。ただし、正確なコラーゲン含有量は、スープの作り方によって異なります。

水分補給：風邪をひいているときは、水分補給が最も重要です。チキンスープはこれらの必須水分を提供します。これは、発熱などの症状に悩まされている場合、発汗量が増加する可能性がある場合、または継続的な鼻水に対処している場合に特に有益です。

暖かさ:チキンスープの心地よい温かさには、本物の安らぎがあります。喉の痛みを和らげるだけでなく、この暖かさは鼻や気道の温度を上げるのにも役立ちます。この変化は、粘稠な粘液の溶解にも役立ち、うっ血を軽減します。

栄養濃度：自家製スープは栄養の宝庫です。にんじん、セロリ、玉ねぎなどの野菜がたっぷり入っています。これらの野菜は、免疫システムと全体的な健康を強化し、寒さとの戦いで体を強化する必須のビタミンとミネラルの宝庫です。

アミノ酸とうま味:スープの独特のうま味はグルタミン酸などのアミノ酸によるものです。この独特の味は、特に風邪で食欲が抑えられているときに、食欲を増進します。目覚めた食欲により、回復に不可欠な栄養素を確実に摂取できます。

抗炎症効果:いくつかの説得力のある証拠は、スープの潜在的な抗炎症効果を示唆しています。鼻づまりや鼻水、発作的な咳やくしゃみなどの風邪の症状は、上気道の炎症によって起こることがよくあります。

粘液の緩み:熱いスープを飲むと、温かさ、蒸気、湿気が解放されます。これらの複合効果が呼吸器系の粘液に作用し、粘液の除去を促進し、うっ血を緩和します。

ハーブとスパイス:スープを作る技術には、ハーブとスパイスが組み合わされることがよくあります。風味を超えて、コショウ、ニンニク、生姜などの成分は粘液を排出し、風邪の緩和に役立つ独特の抗炎症効果を与える役割がある可能性があります。

結論として、チキンスープは水分補給、温かさ、栄養素、そして潜在的な抗炎症作用を提供し、風邪の症状を緩和する快適さとサポートを提供します。